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2018杭州烹饪大赛报名全面开启

2018-05-11 09:09:47



主办单位

        西湖区人社局   拱墅区人社局 

        上城区人社局   下城区人社局

        滨江区人社局   名胜区管委会


协办单位

明珠职业培训学校

   (明珠烘焙烹饪学校)

   杭州第一技师学院


技术支持

杭州市职业技能鉴定指导中心



友情支持

杭州餐饮旅店行业协会

杭州杭菜研究会

             杭州食记文化创意有限公司

  杭州陆氏集团


媒体支持

杭州电视台

  钱江晚报等





政府文件




报名参赛要求:

一、以西湖区、拱墅区、上城区、下城区、滨江区、西湖风景名册区餐饮企业为主,及杭州市主城区各餐饮企业从事相关中式烹饪职业的从业人员,未取得过高级(三级)及以上中式烹调师职业资格证书均可报名参赛。

二、参赛单位或个人请于6月12日前,携带身份证复印件1份、2寸免冠彩照3张,最高学历证书复印件1份、劳动合同加盖原章1份,到现场填写报名表,报名截止6月8日

地址:明珠职业培训学校(明珠烘焙烹饪学校)(西湖区龙章路159号8楼)

电话:88860983 85121838 

邮箱:zjhz1998@163.com

官方网址:zjhz1998.com

联系人:伊老师

参赛项目:

(1)艺术总盆1份

      (选手自带原料到现场竞赛)

(2)规定热菜1份

      (主办方备料,现场竞赛)

(3)自选热菜1份

    (选手自带原料到现场竞赛)

以上所有工具自带。“艺术总盆”“自选菜”器具自带,规定菜器具及调料有主办方提供。



赛前培训

大赛时间地点流程安排


一、赛前培训地点:杭州第一技师学院(西溪路719号)

二、赛前培训时间:6月16—17日

三、理论竞赛时间: 6月23日下午14:00—16:00(所有选手参加

四、实操竞赛时间:

7月7日—8日上午8:30-下午16:30

五、理论/实操竞赛地点:

杭州第一技师学院(西溪路719号)

六、赛前理论培训时间:

6月16下午14:00—16:00(所有选手参加并领取参赛资料

七、赛前操作培训时间:

6月17日上午8:30-下午16:00

八、实操竞赛流程安排:

1、开幕式:7月7日所有选手8:30签到,9:00-9:30开幕式

2、第一组:7月7日上午8:30签到 ,实操竞赛9:30-11:30

3、第二组:7月7日下午13:30签到,实操竞赛14:00-16:00


4、第三组:7月8日上午8:30签到 ,实操竞赛9:00-11:00

5、第四组:7月8日下午13:30签到,实操竞赛14:00-16:00




表彰与奖励

参加本次大赛选手,理论与操作考核成绩合格者,均颁发中华人民共和国国家职业资格证书,即:中式烹调师高级职业资格证书(三级)。同时设总成绩第一名的,核发二级中式烹调师职业资格证书(技师),设大赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,优胜奖4名,对前10名选手,组委会将颁发荣誉证书、并分别给予奖励。


参赛选手须知:


1、参赛选手应于赛前30分钟凭参赛证、身份证及抽签号到大赛指定地点接受检录,迟到20分钟,视为弃赛;

2、参赛选手应服从现场指挥和调度,统一白色工作服,佩戴选手证与胸牌证(贴左胸前);

3、参赛选手应做到衣帽清洁,不留长指甲,不戴戒 指,不用指甲油,保持良好的卫生习惯;

4、参赛选手应独立完成操作,不允许使用他人原 料,不允许多做、挑选,不允许因失败而重做;

5、根据竞赛需要,准备好有关刀具。如发现选手携 带规定原料的物品(如:半成品、成品等)进入考场,一列按作弊处理,并取消竞赛资格;

6、计时截止,选手一律停止操作,等作品送至评分后,清理台面卫生离场。(如操作场地卫生偏差,现场评判员将对该选手酌情扣分);

7、选手的作品等待评分完毕后,统一展示;

8、展示结束,各选手凭选手证领回餐具;

9、本次理论竞赛时间为90分钟,操作竞赛时间120分钟,不得超时,超时扣分。



重要说明:

1、报名请注明预定比赛日期时间;

2、本赛事先报先得 名额上限150名;

3、预定比赛日期根据报名情况协调;

4、报读专业选择“大赛报名”

5、报名截止:2018年6月8日

6、报名材料上报截止:2018年6月12日


报名电话:88860983  85121838  

报名邮箱:zjhz1998@163.com

联系人:伊老师


5、报名请点击“我要报名”报读专业请选择“大赛报名”


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