杭州明珠职校
明珠职校/成就你的梦想 Perl of Vocational Scool and Pursue Your Dreams! 咨询热线:0571-85121838、88860983  

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

2018-12-25 10:24:22

眨眼间,2018年已经剩下6天。下面,就为大家盘点一下今年十道火爆网络的网红菜式,这些菜式或是因为造型别致,或是因为呈现方式新奇,引爆了食客的好奇心。

第十名:麻辣火锅蛋糕

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

今年,麻辣火锅蛋糕横空出世,被网友拍抖音、拍照发到各大社交平台迅速引爆。这款蛋糕的大致做法:蛋糕坯里红色部分使用火锅汤底制作,白色部分用的是海盐调味,奶油用的是胡萝卜酱加上甜奶油,顶部用的是各种香料(八角、桂皮等)……

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

有网友品尝后,表示有点甜,有点咸,有点麻,有点辣;还有网友评论道:火锅味蛋糕,我只是看了照片就感觉嘴里能吐火……

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第九名:面包鸡

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

事实上,面包鸡是一道很早就有的中西结合菜。不过随着抖音的火爆,这款原本寂寂无闻的菜也被拍成小视频,用小刀切开后,鸡肉和酱汁慢慢漏出,香味似乎伴着热气飘出了。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第八名:铁铲菜

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

前些年,就有厨师为了追求新颖装盘,采用铁铲来上菜。而今年,铁铲的作用再被进一步放大——用铁铲将菜肴平铺在食客面前,一大铲全倒在桌上。其中,菜肴以各种海鲜菜(虾、贝类)为主,不用碗碟筷子,全程手抓,大快朵颐。

如今在抖音上,关于铁铲菜的视频,点击量早已超百万。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第七名:气泡菜

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

这款网红菜观赏性十足,食客可以看着气泡慢慢变大,然后嘭的一声炸开,烟雾就会一泻而下,宛如仙境,连不常玩抖音的都会忍不住录下来。

做法也不难,将可食用的干冰放入容器内,将开水浇在干冰容器内,干冰冒烟后,用无菌纱布蘸核爆炸气泡液,在容器内表面轻轻刮动,菜肴表面就会形成一个气泡球。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第六名:火焰菜

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

火焰菜也是前些年就有的特色菜,用锡纸包裹住做好的菜肴,放在铺满海盐的铁板上,配上高度白酒上桌。然后在食客面前,将酒淋在海盐上,点燃后烈焰升腾,堪为壮观,同时还能闻到浓郁的酒香。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第五名:口红甜点

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

这款网红菜是用巧克力做的,模样精致,能轻易引爆女性的爱美之心,光是拍拍拍就足以传播开来了,抖音点赞也以上百万。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第四名:棉花糖烤肉

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

棉花糖烤肉也是一款前些年就有的特色菜,在今年乘着抖音的“风”再次火爆网络。做法很简单,先烧热铁板,然后放上烤肉和大团棉花糖,配以热的酱料上桌,然后就可以在食客面前“变魔术”啦!

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第三名:毛笔酥

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

毛笔酥起于西安、火在抖音,还有一个很文艺的名字——妙笔生花。有网友偶然遇见,好奇心驱使下拍成抖音,结果迅速被转发点赞,从西安各地开始,全国多个城市的餐饮店纷纷推出这款爆红菜。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

要说这道菜的做法也十分简单,原理其实就是制作油酥,里面包有馅料,然后在捏成毛笔笔头的形状,烤成后插入笔杆道具里即可。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第二名:木桶鱼

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

顾名思义,此菜是用木桶盛装的鱼。先在桶底垫入烤至三四百摄氏度的雨花石,配上腌好的鱼片和鱼汤上桌。上桌后,先倒入鱼片,然后倒入鱼汤,加盖。

部分鱼汤会在雨花石的高温下迅速气化,剩下的汤也会里面沸腾,只需1分钟,鱼片便能熟,揭开盖,香气升腾,让人食欲大开。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

第一名:网红沙皮狗

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

这款沙皮狗由于造型逼真,让很多女性、儿童食客都为止疯狂,可以说是今年最火的网红菜。要说做法,再简单不过了,只需要一个模具即可。

2018十大网红菜,引爆食客只需小小创意!

不得不说,这十名网红菜都依赖了抖音等社交传播工具而被更多的人所认识。这是一个传播力最强的时代,也是厨师展示创意最好的机会。你想好明年要推出什么网红菜了吗?

注:所有图片来源网络。

(文章摘自红厨网)


> 新闻列表
我们的数据
还在不断创新高
好不好,试了才知道
赶快免费预约试听吧!
预约电话:0571-85121838 / 88860983
从1998年开始,
近20年我们就做一件事,
那就是.......
一份责任,一份执着,
为了人类的饮食健康,
我们致力于打造
安全、健康、绿色、
明珠烘焙为品牌的美食学校!
强大的师资力量,
雄厚的实力铸就品牌,
我们在美丽的杭州.西溪,不见不散!
首页 | 学校简介 | 师资力量 | 学生作品 | 校园图片 | 就业保障 | 新闻中心 | 视频教学 | 联系我们 | 网上报名

浙公网安备 33010602001262号


ICP备案/许可证号:浙ICP备13037071号 法律顾问:杭州西城法律服务所
职业培训:0571-85121838 再就业培训:0571-88860983 学历教育:0571-87982577
网站:www.hz1998.com 邮箱:zjhz1998@163.com QQ:84679040 传真:0571-87695368
地址:中国·杭州市西湖区文二西路西溪湿地北面龙章路159号
入学就等于就业,杭州明珠职校助您走向成功,高薪就业,成就未来! 杭州市西湖区明珠职业培训学校 版权所有